Briam is een klassiek ovengerecht uit de Griekse keuken, waarin groenten de hoofdrol spelen. Het is een warme groenteschotel met aardappel, courgette, aubergine en tomaat, bereid met flink wat olijfolie en kruiden. Er komt geen vlees of vis aan te pas, en toch is het verrassend vullend en smaakvol. In Griekenland eet men dit vaak …
Aangepast op Recepten
Briam
