Ik moet toegeven, er is iets onweerstaanbaars aan een goed bereide Caesarsalade. De combinatie van knapperige romaine sla, sappige tomaten, hartige Parmezaanse kaas en die klassieke dressing die elke hap omhult, maakt dit gerecht tot een favoriet. Voeg daar nog wat malse gegrilde kip aan toe, en je hebt een gerecht dat zowel simpel als…
Tartlets met room en kaki, een subtiel zoet en prachtig dessert dat het seizoen in een hap samenvat. Kaki, ook wel persimmon genoemd, is een heerlijke wintervrucht met een zijdezachte textuur en een smaak die doet denken aan rijpe perzikken en honing. Samen met een romige vulling en een knapperige, zelfgemaakte korst ontstaat er een…
Bouillabaisse is een klassiek Provençaals visgerecht dat je meteen doet denken aan de zonnige kusten van Zuid-Frankrijk. Het is een rijkgevulde vissoep, oorspronkelijk gemaakt door vissers die de vangst van de dag gebruikten. Vandaag deel ik een heerlijke variant met kabeljauw en mosselen. Het recept is eenvoudiger dan je denkt en je waant je binnen…
Schupfnudeln met sauerkraut en stukjes spek is een heerlijk Duits-Oostenrijks gerecht dat perfect past bij een koude winteravond. De combinatie van zachte, goudbruin gebakken aardappelnoedels (schupfnudeln), friszuur zuurkool en hartig spek brengt het beste van de Duits-Oostenrijkse keuken samen op je bord. Dit gerecht is niet alleen eenvoudig te maken, maar het voelt ook aan…
Pizza met kaas en tomaten, het is een klassieker die nooit verveelt. De eenvoud van de ingrediënten zorgt ervoor dat de smaken mooi samenkomen en je een heerlijke, huisgemaakte pizza krijgt waar je écht van kunt genieten. Het maken van je eigen pizzabodem geeft die extra touch, en door verschillende soorten kaas te gebruiken, wordt…